EMPANADITAS DE JAMÓN Y QUESO

Grado de dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para la masa:
2 tazas de harina de trigo San Antonio 280 g aprox.
1 cucharadita de polvo para hornear
100 g de mantequilla derretida
1 yema de huevo
1 cucharaditas de sal
14 cucharadas soperas de agua tibia.
6 cucharadas de aceite
1 huevo

Para el relleno:
350 g de queso chihuahua rallado
1 rebanada de 200 g de jamón picado en cuadritos
½ cucharada de pimienta blanca
2 tazas de aceite

Preparación:

Elaboración del relleno: Mezcla el queso con el jamón y la pimienta.

Elaboración de la masa:
Cierne la harina sobre la mesa junto con el polvo para hornear.
Forma un hueco en el centro, añade la mantequilla, la yema de huevo, la sal, el agua y el aceite.
Amasa durante 5 min., extiende la masa con un rodillo.
Corta círculos con un vaso, rellena y barniza con huevo batido por todo el borde.
Dóblalas a la mitad y oprime los bordes con un tenedor. Fríelas en el aceite caliente por ambos lados, hasta que adquiera un color doradito.

Pastel de Elote

Este fin de año deleita a tus seres queridos con este pastel de Elote.



Rinde: 10 Porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos
Grado de dificultad: Fácil

Ingredientes
3 tazas de granos de elote
1 lata de leche condensada
4 huevos
80 gramos de queso crema
2 cucharadas cafeteras de polvo para hornear
200 gramos de mantequilla
1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación
Primeramente coloca en el vaso de su licuadora las tres tazas de elote, la leche, los huevos, la mantequilla, el queso crema y la vainilla. Licua a velocidad media.

Engrasa con mantequilla un molde para pastel y luego vacía en este la pasta. Hornea su pastel a 180º C durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que tengas un pastel perfectamente cocido.

Para checar que el pastel no está apelmazado puedes introducir un palillo de dientes y verificar que no se le pegue nada de masa. Finalmente deja enfriar y desmolda tu pastel. Colócalo sobre un bonito platón y listo.


Decoralo a tu gusto

Avisanos que tal te quedo y luego nos invitas a probarlo, ¿sale?

Arroz con Leche

Para estos tiempos de frio conciente a tus seres queridos con este riquisimo y sencillo postre casero
Ingredientes:
2 tazas de agua1 taza de arroz blanco de grano mediano o corto

1 palito de canela

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1/2 taza de pasas

1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla

1/4 cucharadita de sal

2 huevos grandes, ligeramente batidos

Canela en polvo

Preparación:
En una olla colocar el agua, el arroz y el palito de canela. Dejar hervir y luego bajar la llama a fuego bajo. Tapar y cocinar de 12 a 15 minutos o hasta que el líquido se absorba (no dejar que se pegue a la olla).
Verter, removiendo, la leche evaporada, la leche condensada, las pasas, la vainilla y la sal. Dejar hervir.
Combinar una porción de la mezcla de arroz con los huevos. Agregar esta última a la mezcla de arroz de la olla. Mezclar bien, removiendo constantemente, y dejar hervir.
Servir tibio o frío con canela en polvo en el tope.

PASTEL DE FRESA

Ya viene el día del padre y si lo que quieres es consentir a tu papacito entonces pon atención a lo siguiente:
Te damos esta receta que es muy fácil de hacer para que ese día sea inolvidable

Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 50 minutos
Grado de dificultad: Bajo

Ingredientes:
1 paquete de harina preparada para pastel sabor fresa
2 huevos
¾ de taza de leche
350 g de fresas cortadas a la mitad
½ litro de crema chantilly
Mantequilla y harina, la necesaria

UTENSILIOS: Papel aluminio el necesario, 1 molde redondo de 22 cm de diámetro

Preparación:
+Forra el interior del molde con papel aluminio, engrásalo y enharínalo.
+Bate la harina del pastel con los huevos y la leche durante 10 minutos o hasta que desaparezcan los grumos.
+Vierte la mezcla al molde y hornea a 180° C de 20 a 25 minutos.
+Desmolda el pan y deja enfriar. Córtale ½ cm toda la orilla (esto es para que quede un espacio entre el pan y el molde) y después córtalo horizontalmente a la mitad.
+Lava y forra nuevamente el molde. Acomoda algunas fresas por dentro y al fondo del molde (recargadas en las paredes), acomoda una mitad de pan, unta una capa de crema chantilly, distribuye las fresas restantes y coloca la segunda capa de pan. Añade la crema restante, cubriendo el espacio entre las paredes del molde y el pan, finalmente alisa la crema.
+Refrigéralo aproximadamente por 2 horas, desmolda y decora al gusto.

Ricos Postres y Botanas

La comida es un placer de los dioses, y dicen que para conquistar a un hombre hay que hacerlo por el estomago; aunque anteriormente estos dichos eran muy utilizados por las abuelas como consejos para sus hijas al momento de buscar marido.

Podemos comprobar que esto es cierto porque no hay nada mejor que consentir al novio, quererse lucir en una cena intima y hacer gala de nuestras habilidades culinarias, ¡¡¡ups!!! Jeje, Pero no de las que estas pensando ¿he? Sino de las que tenemos para preparar un guiso rico o un postre.

¡Ya se! ¡ya se!, no todos tenemos esas habilidades, pero lo importante es intentarlo y con amor todo sale rico ya lo veraz, ¿Por qué te digo lo anterior? Porque cuando uno esta enamorado le hecha muchas ganas a todo lo que hace.

Para consentir a tu chico, te daré algunas recetas fáciles de preparar que te ayudaran a que tu novio quede sorprendido por los detalles que tienes con el y se enamore cada día más de ti; no esperes a que sea un día en particular, todos los días pueden ser especiales y para recordar.

Ten presente que la sorpresa es la mejor herramienta para enamorar, así que espero te sirvan estos consejos.


CORAZON ROSA

Ingredientes:

1 paq. De gelatina sabor fresa
3 tazas de agua hirviendo
2 cucharadas de grenetina sin sabor
1 taza de crema

Un molde en forma de corazón

Elaboración:

Disuelve perfectamente la grenetina de fresa y la grenetina sin sabor en el agua hirviendo, viértelo en la licuadora y agrégale la crema, licua hasta que se integre todo perfectamente.

Vacía la mezcla en el molde de corazón, refrigera hasta que cuaje y listo; desmolda y adorna con lo que tu quieras (nuez, lunetas, gomitas, etc.)

El molde dependiendo del materia que sea es como se va a preparar para que no se pegue la gelatina y no se rompa al querer desmoldarla.

• Silicon: no hay problema vierte la mezcla tal cual (no se pegara la gelatina)
• Metal: aquí debemos agregar un poco de aceite comestible a las paredes del molde para que no se pegue la gelatina y se rompa al desmoldarla (ojo no atasques el molde de aceite, solo con una servilleta y unas cuantas gotas)
• Plástico: refrigéralo antes de vaciar la gelatina.

BANDERILLAS

Ingredientes:

1 Lata de leche evaporada (381 mililitros)
2 Piezas de Huevo
1 Cucharada de polvo para Hornear
2 Tazas de Harina de trigo (32O GRS.)
500 grs. Salchicha para Hot Dog
1/2 Litro de aceite
10 Palitos para brocheta

Elaboración:

Mezcla la leche evaporada con los huevos, el polvo para hornear y la harina hasta formar un atole (con la batidora a nivel 3) a mano te tardaras un ratito

Las salchichas las puedes partir por la mitad a lo largo y rellenarlas de queso Oaxaca o manchego si así lo quieres, sino sencillas quedaran bien.

Aparte, enharina las salchichas y sumérgelas en la salsa anterior, fríelas en aceite bien caliente.

Sirve insertándolas en los palitos para brocheta.

FLAN DE MANZANA

Ingredientes:

Para el caramelo
1 taza de azúcar
1/4 taza de agua

Para el flan:
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
6 huevos
1cucharadita de vainilla
½ cucharadita de canela en polvo
1 taza de puré de manzana
1 cucharada de fécula de maíz

Utensilios:
1 molde redondo de 20cm
Papel aluminio

Elaboración:

1.- Mezcla el azúcar con el agua en una cacerola pequeña y funde hasta formar el caramelo, después viértelo en el molde, ladéalo hasta forrar las paredes
2.- En la licuadora vierte todos los ingredientes para el flan y licua hasta que queden bien integrados, la mezcla viértela al molde, tapa con papel aluminio y cuécelo a baño maría sobre la estufa por 1 hora 20 minutos aprox. o hasta que éste bien cuajado
3.- Deja enfriar, desmolda y decora al gusto

BOCADILLO RELAMPAGO

Ingredientes:

6 rebanadas de pan blanco de caja
8 huevos
2 cucharadas de crema
50g de queso manchego
250g de jamón
Sal y pimienta

Utensilios:

Molde rectangular
Papel encerado

1.- Bate los huevos con la crema, el queso y salpimiéntalos al gusto. En mantequilla el molde y cúbrelo con papel encerado. Vierte sobre él la mezcla de huevo y queso (tortilla).
2.- Hornea la mezcla a 100° C durante 30 o 40 minutos para obtener una consistencia suave.
3.- Parte el pan blanco en triángulos y rellénalos con triángulos de tortilla de huevo y rebanadas de jamón. No olvides quitarle las orillas al pan. Si quieres puedes darle formas divertidas a los sándwiches con cortadores de galleta.

Se que estos consejos te pueden ayudar mucho, atrévete a elaborar alguna receta y luego me cuentas que tal te fue con tu novio.

Buena Suerte