Arroz con Leche

Para estos tiempos de frio conciente a tus seres queridos con este riquisimo y sencillo postre casero
Ingredientes:
2 tazas de agua1 taza de arroz blanco de grano mediano o corto

1 palito de canela

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1/2 taza de pasas

1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla

1/4 cucharadita de sal

2 huevos grandes, ligeramente batidos

Canela en polvo

Preparación:
En una olla colocar el agua, el arroz y el palito de canela. Dejar hervir y luego bajar la llama a fuego bajo. Tapar y cocinar de 12 a 15 minutos o hasta que el líquido se absorba (no dejar que se pegue a la olla).
Verter, removiendo, la leche evaporada, la leche condensada, las pasas, la vainilla y la sal. Dejar hervir.
Combinar una porción de la mezcla de arroz con los huevos. Agregar esta última a la mezcla de arroz de la olla. Mezclar bien, removiendo constantemente, y dejar hervir.
Servir tibio o frío con canela en polvo en el tope.